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#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干山楂 20g
- 乌梅 30g
- 陈皮 10g
- 甘草 5片
- 冰糖 30g
- 枸杞 5g
- 桑葚干 5g
- 薄荷叶 5g
- 桂花 5g
- 水 3L
#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤的做法步骤
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步骤 1：
9种食材准备好来
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步骤 2：
乌梅、山楂、陈皮、枸杞、薄荷叶、桑葚干、甘草用水冲洗干净，清水浸泡10-20分钟
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步骤 3：
用纱布把浸泡好的7样和桂花包扎好，放入3L清水
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步骤 4：
大火煮开，转小火煮30分钟，然后在放冰糖煮10分钟即可过滤
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步骤 5：
用漏勺过滤出酸梅汤，这样沉淀物少一些
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步骤 6：
来个美照吧，用透明的杯子装好，面上洒一些桂花，冰镇后口感更好，一阵桂花香扑来，入口酸甜！
小贴士
乌梅用的是药用，平时吃的不可以哦！乌梅是30g差不多12个乌梅，山楂20g差不多是15片，用金桂花会更香
