蔓越莓玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  把需要的食材过称备齐。

• 步骤 2：

  把蔓越莓干用刀切碎。

• 步骤 3：

  把已煮熟的鸡蛋剥开，取蛋黄部分。

• 步骤 4：

  把鸡蛋黄放入面粉筛，用勺压成粉状。

• 步骤 5：

  待蛋黄过筛完，继续筛入低筋面粉和玉米淀粉。

• 步骤 6：

  用手抓捏使各粉类混合均匀。

• 步骤 7：

  黄油软化后，用电动打蛋器低速打散，加入盐继续搅打几秒。

• 步骤 8：

  然后加入糖粉，先用电动打蛋器低速打至混合。

• 步骤 9：

  当糖粉和黄油混合均匀后，转中高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白。

• 步骤 10：

  将之前混合好的粉类加入打发的黄油内。

• 步骤 11：

  加入切好的蔓越莓干。

• 步骤 12：

  用刮刀翻拌均匀至成团，也可以直接用手抓捏成团。

• 步骤 13：

  给完成的饼干面团包上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时。

• 步骤 14：

  冷藏后取出饼干面团，分成20等份，用双手搓成圆球状，一一摆入烤盘内。

• 步骤 15：

  用大拇指在每个面团中间按扁，至边缘裂开。

• 步骤 16：

  入预热好的烤箱中，上下火170度16分钟。

• 步骤 17：

  太酥松了，酥的掉渣了。

• 步骤 18：

  我这量不算多，喜欢吃的朋友可以翻倍做。

• 步骤 19：

  做多的可以放在罐子或盒子中密封保存。