披萨蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒，红椒切丝，黄瓜切片。鸡蛋打成蛋液。

• 步骤 2：

  打好的蛋液里加入3克生粉增加蛋皮的韧性，搅拌蛋糊。

• 步骤 3：

  热锅，往锅里刷薄薄一层油，全程小火，倒入蛋液，晃动锅使蛋液铺满整个锅。

• 步骤 4：

  鸡蛋全部凝固了，就可以开始放准备好的材料。铺上黄瓜，撒层奶酪 铺上青椒丝、红椒丝，最后均匀撒上奶酪。小贴士：有肉的话就放在这层。

• 步骤 5：

  铺上青椒丝、红椒丝，最后均匀撒上奶酪。

• 步骤 6：

  盖上盖子小火闷2-3分钟，看见奶酪融化就可出锅。

• 步骤 7：

  轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。喷喷香的小蛋饼，奶酪本身的咸味就够了，不需要额外加盐。 小贴士： 1. 不管铺一层蔬菜，还是水果，还是肉，都要每层都加奶酪； 2. 家里奶酪就这么点了，要不然我会加多多，多多； 3. 全程小火，蛋不会焦掉，最后很好就出锅了。