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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
虾仁洗净,用盐、白胡椒粉、15ml料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;鸡蛋打散成蛋液,加入盐、料酒和清水拌匀;葱叶洗净,切段。
步骤 3:
热锅放油,放入蛋液,待底部凝固后炒散成块,盛出备用。
步骤 4:
热锅放油,放入虾仁,翻炒约1分钟至变色。
步骤 5:
加入蛋、水淀粉和葱段,炒匀即可。
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