松鼠鱼

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所需食材

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小贴士

除鱼骨时不能伤肉,肉上不能带刺。改刀要均匀,不能改断鱼皮。拍粉后不能停放时间过长,应立即用油炸,否则干淀粉受潮后易使改成的刀纹粘连一起,影响形状。糖醋芡汁三种味要融合,稀稠要适中。

灬丶奶昔 2017年07月10日发布
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一,松鼠鱼因形似而得名。
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