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奶香枣味儿小窝头收藏
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所需食材
- 细玉米面 3平碗
- 白面 1/2碗
- 糯米粉 1平碗
- 奶粉 16克
- 大枣 15个
- 安琪酵母 5克
奶香枣味儿小窝头的做法步骤
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步骤 1：
枣去核，加水，开锅后煮透，把水倒出一些备用，剩余的大约有1碗左右，加入奶粉，用料理棒打成糊状。
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步骤 2：
趁热倒入玉米粉糯米粉的混合物里，搅拌，要稍微干一点，这会儿不能把水分加够，因为晾凉后，还要把酵母用一点点水化开加进去。（如果枣糊糊不够，可以用备用的枣水）
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步骤 3：
醒发一小时后，分成合适的大小，做成窝窝头。入锅，大火烧开后转中火15分钟即可。
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步骤 4：
来张成品的，口感真的很好，放冷了也一点都没有变硬，依然松软好吃。
