油焖大虾 的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  碗中按1：2：3比例：依次倒入特级酱油、白糖和红烧酱油，搅匀备用

• 步骤 3：

  鲜虾洗净后从虾身第二节处挑出一根完整虾线

• 步骤 4：

  待全部挑完后再冲洗沥干

• 步骤 5：

  锅热后爆香葱姜盛起

• 步骤 6：

  倒入鲜虾大火翻炒

• 步骤 7：

  虾身变色后滴入料酒翻炒

• 步骤 8：

  再倒入已备好的酱糖汁炒至上色

• 步骤 9：

  随后滴少许温水、倒入刚煸香的葱姜加盖焖烧

• 步骤 10：

  此时准备水淀粉

• 步骤 11：

  待虾肉焖至熟透色红时，沿着锅边滴入水淀粉

• 步骤 12：

  转大火颠翻收浓汁