fluff棉花糖之抹茶戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和牛奶混合均匀。接着加入玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。

• 步骤 3：

  低筋面粉，玉米淀粉和抹茶粉过筛加入混合好的牛奶，玉米油中混合均匀。

• 步骤 4：

  混合均匀好的面糊加入蛋黄。

• 步骤 5：

  将面糊翻拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋清中加入几滴柠檬汁，30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以提起弯钩。

• 步骤 7：

  取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。

• 步骤 9：

  将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。

• 步骤 10：

  烤箱预热150度烘烤30分钟即可。

• 步骤 11：

  烤好之后的蛋糕取出倒扣。

• 步骤 12：

  放凉脱模。

• 步骤 13：

  淡奶油中加入20g fluff棉花糖打发至浓稠。

• 步骤 14：

  将淡奶油均匀的淋在抹茶戚风上。

• 步骤 15：

  摆上适量的蓝莓作为装饰。

• 步骤 16：

  在放上一些薄荷叶作为点缀。

• 步骤 17：

  一款绿色浓浓的抹茶戚风就做好啦。

• 步骤 18：

  表面做一些淋面装饰就很好看。

• 步骤 19：

  抹茶戚风

• 步骤 20：

  抹茶戚风