苦瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净苦瓜切段掏去瓜瓤

• 步骤 2：

  肉馅用发香菇水拌均

• 步骤 3：

  香菇木耳胡萝卜姜切碎

• 步骤 4：

  所有馅料加盐、油、酱油、十三香、生粉搅拌均，量由自家口味而定

• 步骤 5：

  将肉馅填入苦瓜中，上锅蒸，开锅后十分钟即可

• 步骤 6：

  把余下的泡香菇水放半勺蚝油，再将蒸好的苦瓜酿盘中的汤汁倒入碗中，放生粉，起锅将水倒入锅中烧开，成芡粉状，点香油

• 步骤 7：

  可摆上香菜段枸杞装饰，倒上芡汁即可。 两个苦瓜一共做了两盘。