苦瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  把苦瓜切成大约三厘米厚的块。

• 步骤 2：

  把中间白色部分挖掉，一定要挖干净，不然发苦。

• 步骤 3：

  把五花肉用料酒、生抽、盐、鸡精、姜片腌制半小时，再把肉放在苦瓜里。上锅蒸十分钟。我还切了一个青椒，做了个青椒盅。

• 步骤 4：

  把蒸出来的汤汁放在锅里，放些淀粉生抽勾芡一下，浇在苦瓜盅上。

• 步骤 5：

  在撒着葱花，完成！