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糖醋煎蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 20只
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 食用油 适量
- 亨氏番茄沙司 两勺
- 醋 一勺
- 白芝麻 一小撮
糖醋煎蛋的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋煮熟，用凉水冰下，去壳，控水备用
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步骤 2：
煮蛋期间取小碗调汁：盐适量，醋一勺，亨氏番茄沙司两勺，白砂糖一勺，搅拌均匀
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步骤 3：
取炒锅，热锅冷油，待油温七成熟把火关小，将控净水分的鹌鹑蛋逐个下入油中，用筷子轻轻拨动，煎至表皮金黄时捞出
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步骤 4：
锅中留少量底油，待油热，将调好的汁倒入锅中，用铲子搅匀，将煎好的鹌鹑蛋滑入，翻搅，让每边都沾上糖醋汁。
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步骤 5：
出锅，装盘，撒上白芝麻。
从前有个蛋，想让自己变成酸的，又想让自己变成甜的，想让自己口感酥脆，又想让自己软糯，于是就只好变成糖醋煎蛋了，哈哈哈哈哈……
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