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鸡肉土豆胡萝卜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡小胸 3条
- 土豆 4个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 八角 2朵
- 花生油 适量
- 玉米淀粉 小半勺
- 胡椒粉 适量
鸡肉土豆胡萝卜的做法步骤
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步骤 1：
食材有 土豆片 胡萝卜片 青椒块 鸡肉片 鸡肉用生抽淀粉胡椒粉手抓腌制 这一步能使鸡肉嫩滑 抓好后淋上一点花生油
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步骤 2：
热油爆香八角 下入胡萝卜片翻炒一会儿
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步骤 3：
加入土豆片继续翻炒直至土豆变透明色 8分熟即可
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步骤 4：
将锅中的土豆胡萝卜盛到盘子里备用
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步骤 5：
炒锅刷干净 重新倒少许花生油翻炒腌好的鸡肉
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步骤 6：
待鸡肉片颜色发白 加入生抽耗油继续炒制 不一会儿汤会变稍稠一些 将刚才备用的土豆胡萝卜青椒一同倒入锅里 加少许盐 少许清水 继续翻炒至熟透
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步骤 7：
出锅前淋几滴香油 菜更香更亮
小贴士
1-土豆富含淀粉炒菜之前也可以把土豆片放到清水里泡一会儿 减少淀粉量 炒的时候避免糊锅
2-炒制过程中 如感觉有粘锅现象 可少量添加清水
早上下雨了 没有到市场买菜 将就家里现有食材也能炒一盘美味可口的 荤素搭配的下饭菜 好吧 我们开始了
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