家庭版自制烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黑鱼改刀

• 步骤 2：

  加入葱姜，盐，料酒，胡椒粉，腌制半个小时

• 步骤 3：

  鱿鱼洗净去膜改刀

• 步骤 4：

  改刀好的鱿鱼用水焯一下，捞出备用

• 步骤 5：

  配菜准备好

• 步骤 6：

  腌制好的鱼去掉葱姜，表皮抹一层淀粉，避免粘锅，下油锅炸制两面金黄

• 步骤 7：

  平底锅中铺一层洋葱，撒入蒜瓣和小米辣

• 步骤 8：

  放入炸制好的黑鱼

• 步骤 9：

  加入火锅底料

• 步骤 10：

  加入开水

• 步骤 11：

  把配菜放入鱼的周围，加入盐，鸡精，蚝油，撒入葱花

• 步骤 12：

  来大火炖煮

• 步骤 13：

  食材煮熟，开吃