★自制番茄酱★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，番茄尽量买稍软一点的，当天就做。买的要是太硬了就得放几天再做喽！砂糖也可以换成冰糖。

• 步骤 2：

  另外要先准备一会装番茄酱的罐子，先用水烫一下。

• 步骤 3：

  再跟烤箱中开热风循环模式，控干水分。

• 步骤 4：

  之后就正式来做番茄酱吧！手挤一些柠檬汁出来吧！木有这个工具咋整？买！

• 步骤 5：

  将番茄划十字刀，轻轻划，别给切开啊！

• 步骤 6：

  备一锅开水，把划开的番茄扔进去，稍微烫个15秒左右捞出来。

• 步骤 7：

  烫过的表皮特别容易就能撕下来啦！

• 步骤 8：

  将番茄肉切小块，放入搅拌机打成细腻的番茄泥。

• 步骤 9：

  起锅，开火，将打好番茄泥倒入锅中，等冒泡就开成中小火。

• 步骤 10：

  倒入砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  继续小火熬制，倒入柠檬汁。

• 步骤 12：

  然后就不停搅拌，熬成阿香婆~~因为番茄水份比较大，所以中小火完全没问题的，一直熬到最后有一点粘稠的时候可以改小火。大约熬半小时左右，番茄汁就变成粘稠的状态了。

• 步骤 13：

  把熬好的番茄酱倒入罐子中吧！本来准备了两个罐子，但其实一个大的就装下啦！之后可以趁热盖上密封盖子，这样会形成一个真空的环境。待酱凉晾后放入冷藏。

• 步骤 14：

  番茄酱就做好了，这样一罐可以用来做意面、披萨、炒饭等等。绝对是居家必备之良品！