竹荪炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  竹荪净泡，（隔天晚上临睡前泡的），中间换两次水

• 步骤 2：

  泡软后去头去尾，只留中间段，洗净备用

• 步骤 3：

  排骨洗净，在开水中抄一下。煮开就可以

• 步骤 4：

  倒去水，排骨洗净

• 步骤 5：

  将排骨放入砂锅，放适量的水，最好一次放足。放入葱、料酒、姜、盐。大火煮开后转小火，炖1小时。葱打结是为了方便取出。

• 步骤 6：

  炖45分钟左右的样子

• 步骤 7：

  放入竹荪，继续炖15分钟左右

• 步骤 8：

  可以了。取出打结的葱

• 步骤 9：

  撒上葱花，就可以喝了

• 步骤 10：

  不错，很鲜