牙签肉的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉清洗干净后切成1厘米宽，2厘米左右的薄片备用！

• 步骤 2：

  切好的肉片加蒜瓣，生姜，生抽，味极鲜酱油，料酒，玉米淀粉，蛋清，香油，盐，蚝油拌匀腌制30分钟，让肉片入味儿！

• 步骤 3：

  牙签清洗干净，把腌制好的肉片串在牙签上。

• 步骤 4：

  锅烧热倒入适量的油烧至八成热，放入牙签肉中火炸！

• 步骤 5：

  边炸边用筷子翻动，散开！别让牙签肉底部糊锅了！

• 步骤 6：

  炸至表面焦黄色即可！

• 步骤 7：

  炸好的牙签肉捞出沥干油份备用！

• 步骤 8：

  重新起锅，烧热倒入少许的油，放入炸好的牙签肉翻炒均匀。

• 步骤 9：

  起锅前加入适量的熟芝麻，孜然粉和鸡精翻炒均匀即可！（我是给宝宝做的没有放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味加入适量的辣椒粉！）

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图