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香辣小龙虾球盖饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 一碗
- 小龙虾 半斤
- 啤酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 红油 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 丁香 适量
- 白芷 适量
- 豆蔻 适量
- 荜拨 适量
香辣小龙虾球盖饭的做法步骤
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步骤 1：
揪住龙虾尾部中间那段，左右旋转向后拉出来，将龙虾头尾分开
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步骤 2：
锅烧热倒入食用油，加入干辣椒和全部干香料翻炒出香味，加入豆瓣酱，辣椒油翻炒均匀
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步骤 3：
放入小龙虾适当翻炒，放入冰糖，生抽，老抽，啤酒大火烧开后炖10-15分钟
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步骤 4：
将龙虾盛到米饭上，浇上汤汁，撒上香葱即可
