蒜香椒盐带鱼 by 平淡一生yan - 菜谱

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带鱼表面有一层银色的油脂，含有抗癌成份，清洗时不必刻意刮洗掉，我为了拍照好看，有刮洗掉一些哈。
带鱼裹上干粉前，要先厨房纸吸下水份，以免裹上的干粉太厚。

平淡一生yan 2017年07月08日发布

带鱼属海鱼类，肉嫩体肥，味道鲜美,营养价值也很高，无论清蒸、红烧或煎炸，都非常美味。
带鱼肉多刺少，除了中间的大骨和脊背处的刺外，鱼身再无其他细刺，也非常适合老人和小孩食用。

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