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肉沫毛豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉沫 半碗
- 姜沫 小量
- 蒜沫 少量
- 盐 适量
- 酱油 一勺
- 鸡粉 少量
- 豆瓣酱/蒜蓉酱 一大勺
- 老抽 一勺（上色用）
- 毛豆 一大碗
- 料酒 一勺
- 辣椒 喜辣的可以放一点
肉沫毛豆的做法步骤
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步骤 1：
毛豆洗好
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步骤 2：
准备好肉沫，姜沫，蒜末，辣椒末（不吃辣可以不放）
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步骤 3：
锅中放油，温热时候放姜蒜沫，香味之后。
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步骤 4：
加肉沫，用锅铲炒散，变白后先加老抽上色，再加点料酒。（也可以肉沫切好的时候拿点料酒拌拌）
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步骤 5：
放入毛豆。加一大勺酱。一勺生抽。加了酱，少放点盐。加水没过菜后。盖上盖子煮。
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步骤 6：
水快收干时候加辣椒丁，对于鸡精，爱健康可以不加，不影响口味。炒一炒装盘。下饭良菜
