女儿因为上补习班早上起的很早,来不及在家里吃早餐,总是在外面买着吃,这几天她总是念叨一款土豆馅的包子,说是挺好吃的,我问她里面有土豆和什么一起,她告诉我说是土豆和青椒。
女儿是个土豆控,土豆做的菜她都喜欢。外面的总是没有家里做的干净,所以今天冒着40度的高温给宝贝蒸包子吃。
包子蒸的很成功,女儿说还是妈妈做的好吃,比外面卖的好吃多了。只要女儿喜欢,大热天的汗没有白流。
土豆控赶紧试一试哦!
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步骤 1:
准备好福临门麦芯高筋雪花粉。
步骤 2:
牛奶加热至温热,放入发酵粉搅拌均匀。
步骤 3:
分次加入福临门麦芯高筋雪花粉中,和成面团,盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。
步骤 4:
土豆切小丁,青椒切碎,大葱切成葱花。
步骤 5:
炒锅内倒适量的油烧热,爆香葱花。
步骤 6:
下入土豆丁翻炒均匀。
步骤 7:
下入青椒翻炒均匀。
步骤 8:
放盐、鸡精、十三香调味,关火盛出备用(因为包子还要蒸,馅不用炒熟),土豆青椒包子馅就做好了。
步骤 9:
夏天面发酵的很快。
步骤 10:
发好的面团揉光排气。
步骤 11:
分成小剂子。
步骤 12:
擀成包子皮。
步骤 13:
取一个包子皮,放上馅,先捏出一个褶子,然后顺着捏一圈褶子最后收口。
步骤 14:
一个小包子就做好了。依次做好剩下的小剂子。
步骤 15:
蒸锅内倒水,篦子上铺油纸,放上做好的包子,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后蒸18分钟,焖2-3分钟。
步骤 16:
香喷喷的包子出锅了。
步骤 17:
蒸了一馍筐。
步骤 18:
很好吃哦!
步骤 19:
搭配早餐晚餐吃都是棒棒哒!
步骤 20:
成品。