红豆麻薯软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把面包面团的所有材料放入面包机，盐糖对角放，先液体后粉类，面粉顶部戳洞，放酵母（黄油后面放，方中的水量，可以预留10-20g左右，根据面粉吸水量和自己可以操作的程度）

• 步骤 2：

  启动面包机，我的面包机是十五分钟一个程序，一个程序后，盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时，醒面过程有利用面团快速出筋。

• 步骤 3：

  拿出面包桶，加入室温软化的黄油，继续一个揉面程序，一般我家面包机这样两个程序就出手套膜了，然后就放在面包机里，室温发酵2-2.5倍大

• 步骤 4：

  发酵的时候，我们来做麻薯，把麻薯材料都倒入一个大碗里，搅打均匀，没有颗粒，然后入锅蒸25分钟，至熟，温热的时候加入15g黄油，手揉Q弹，盖保鲜膜备用

• 步骤 5：

  发酵好的面团，取出轻拍排气，称重等分为两份滚圆，我做比较大，你们可以按自己喜欢的大小等分，醒十分钟，这两部忘拍图了，明明记得拍了，为什么没有图？

• 步骤 6：

  醒好的面团，用擀面杖擀成圆形，把麻薯也分成两份，一份擀成比面团稍小一点的圆形，铺上蜜红豆，由下往上卷起，收口捏紧，放入烤盘，收口的一边放下面

• 步骤 7：

  我的量刚好两个300g的面包，整形好第二次发酵1.5倍大小，发酵好，表面筛粉，割包，放入预热200度的烤箱，上下火25分钟，根据自己家烤箱火力调节，我家烤箱温度偏低，所以火力一般都调比较高，

• 步骤 8：

  出炉冷却

• 步骤 9：

  切面，自己做足足的麻薯馅料，吃的才满足

• 步骤 10：

  再来一张，还是可以看出来粉色的，下次试试盖东西烤，看能不能外面也是粉色的，颜值跟味道同样重要