三杯鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  清远鸡洗净斩块，加少于淀粉备用

• 步骤 2：

  蒜头要切，切对半

• 步骤 3：

  热锅下油，放蒜头，葱头，姜片爆香

• 步骤 4：

  鸡肉下锅翻炒

• 步骤 5：

  家里没有量杯，用这个告诉你们用量，三分之一米酒，三分之一酱油，酱油里有一点点盐，老抽

• 步骤 6：

  把刚刚的配料，米酒酱油倒入，翻炒均匀，淋上少许的芝麻油再次翻炒

• 步骤 7：

  有砂锅可以换砂锅炖煮，没有的就继续炒锅，期间记得多翻动，以免粘锅，怕粘锅加一点点水也可以！我用砂锅最小火熬，不用加水！

• 步骤 8：

  差不多二十五分钟后放入九层塔，翻一翻，继续盖锅焖煮一会就好了

• 步骤 9：

  最好摆盘开吃，记得来杯啤酒或者饮料，爽