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肉松小贝收藏
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所需食材
- 低粉 50g
- 鸡蛋 3个
- 糖 总35g
- 油 35g
- 牛奶 30g
- 柠檬汁 几滴
- 肉松 适量
- 沙拉 适量
肉松小贝的做法步骤
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步骤 1：
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入25g糖搅匀，加入油，牛奶拌匀，再加入低粉拌匀无颗粒
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步骤 2：
蛋清加入柠檬汁，加入剩余的糖，打发硬挺
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步骤 3：
蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤 4：
拌好的面糊放入裱花袋中，烤盘中最好放上油纸，挤出圆形面糊，放入烤箱160度20分钟，到表面上色
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步骤 5：
取出一块圆形蛋糕体，用刀分成两半，一半蛋糕挤上沙拉酱，放入肉松，另一半蛋糕再次挤沙拉酱，盖起来
