炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。今天就在家做一次炸酱面，菜谱里有最完整的炸酱方法，希望大家喜欢。
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1、多炸一些，炎热夏天不乐意做饭可以省去好多麻烦。
2、五花肉要煸透出油，不会油腻。
3、蔬菜可以根据自己选，焯菜时候水中放油盐，让蔬菜更鲜艳。
