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黄瓜冷面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小黄瓜 3根
- 木耳 50克
- 豆芽 50克
- 红辣椒 半个
- 香叶 2根
- 大蒜 4瓣
- 姜 1块
- 白胡椒 1克
- 生抽 5克
- 陈醋 5克
- 芝麻油 3克
- 盐 3克
- 白糖 2克
黄瓜冷面的做法步骤
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步骤 1：
【食材介绍】：小黄瓜3根 木耳50克 豆芽50克 红辣椒半个 香叶2根 大蒜4瓣 姜1块。 【酱料介绍】：白胡椒1克 生抽5克 陈醋5克 芝麻油3克 盐3克 白糖2克。
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步骤 2：
小黄瓜洗干净后，用削皮刀把小黄瓜削成薄片。加盐，用手抓均匀，腌制20分钟。
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步骤 3：
香菜切小段，姜切末，大蒜切末，红椒切丝备用。
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步骤 4：
开水，煮熟豆芽，木耳。
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步骤 5：
煮好后，捞出放冰水浸泡。
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步骤 6：
豆芽，木耳冷却后，捞起沥干水后放入大碗中，加入红椒，姜末，蒜末，生抽，糖，白胡椒粉，陈醋搅拌均匀。
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步骤 7：
腌制好的黄瓜，用手把水挤干，然后放入大碗。搅拌均匀。
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步骤 8：
搅拌均匀后，就可以摆盘啦，最后加上香菜。这盘清凉爽口的凉拌菜--黄瓜凉面就完成啦！您学会了吗？
大家好~我是肉肉厨！今天我介绍给大家的是一道凉拌菜---黄瓜冷面。但这是一道凉拌菜，而不是面食。只是把黄瓜削成薄片，像面一样的形状，和豆芽，木耳一起凉拌而成的家常菜。清凉爽口，非常适合夏天吃。有客人过来，一杯小酒，一碟黄瓜冷面。不亦乐乎~~。非常值得推荐！
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