入伏了,你家的宝宝是不是因为天热不爱吃饭呢?
夏季天热,孩子会大量出汗,这个时候就要注意补锌!
锌会随着汗液流失掉,孩子缺锌会导致食欲不振,影响生长发育。
今天给各位小主准备的美食,既补锌,又增强食欲。
各位小主妈妈,快来学这道——茄汁扇贝卷。
茄子清热、利尿、消肿、扇贝补锌。
番茄调色增酸、促进食欲。
炎炎夏日孩子不爱吃饭怎么可能少了这道美食?!
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步骤 1:
扇贝肉放入研磨器
步骤 2:
加入3克干淀粉
步骤 3:
拌匀备用
步骤 4:
番茄焯水去皮用研磨器捣烂成泥,芹菜叶焯水剁碎
步骤 5:
茄子去皮用去皮刀切片
步骤 6:
茄子片焯水备用
步骤 7:
用茄子卷起扇贝肉,放入容器
步骤 8:
盖好锡纸密封
步骤 9:
蒸8分钟。
步骤 10:
番茄泥加入20毫升水熬煮成稠酱状,
步骤 11:
放入芹菜叶关火淋在蒸好的茄子上即可食用
适龄:12个月以上
1、茄子焯水开锅10秒就捞出。焯水过程水中加入几滴油防止茄子氧化发黑。
2、因扇贝有鲜咸味道,故此可以番茄泥不调味。
3、扇贝如果用虾代替有韧性。要考虑孩子咀嚼能力。
4、芹菜叶可以替换香菜叶为了去腥增香。