三文鱼头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼头对切成两半，去掉鱼鳃，清洗干净血水。用料酒腌制半小时。

• 步骤 2：

  锅里放油烧热后放姜丝炝锅。

• 步骤 3：

  放入鱼头煎制，肉的部分朝下。改成中火，煎三分钟。

• 步骤 4：

  翻面再煎两分钟。

• 步骤 5：

  倒入清水，放一勺盐，和撒一点白胡椒粉。

• 步骤 6：

  开大火煮沸，水沸后用中大火煮八分钟。用大火煮汤才会成为奶白色。

• 步骤 7：

  出锅撒一点葱花或香菜末即成。