绿豆汤可以清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
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宝宝解暑绿豆汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆 三把
- 水 3000ml
宝宝解暑绿豆汤的做法步骤
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步骤 1：
绿豆洗净，冷水浸泡4小时以上。
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步骤 2：
倒入电饭煲中，加入凉水，选择粥功能，煮40分钟。
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步骤 3：
煮好的绿豆粥，汤比较多，因为家人都喜欢汤汁多的粥，所以我加的水比较多，如果不喜欢也可以少加水，把粥煮浓稠。给宝宝喝的话汤要多哦，而且太小的宝宝吃不了绿豆的，皮太硬，所以只能喝汤。
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步骤 4：
盛出一碗汤，放的稍微凉一点给宝宝喝就行了。
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步骤 5：
如果是1周岁以上的宝宝喝，可以加一些冰糖哦。
