红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆提前泡发好，放入高压锅或者电炖锅加入适量水，高压锅煮水要高出红豆3-5厘米，（高压锅水会变少） 电炖锅煮水和红豆平齐就好（电炖锅水不会怎么少掉的）、 煮前放糖，或者煮好放糖拌均匀都可以，糖的量看自己喜欢、

• 步骤 2：

  煮好后用漏勺捞出找个容器装好，用漏勺按压，按压好后加入少量食用油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  喜欢粗粒一点的这样就差不多了。

• 步骤 4：

  这是前一次最好放冰箱冷藏拿出来的，偏细腻一点，煮好了放搅拌机打碎的，如果磨细过的豆沙觉得红豆水份多，可以在炒锅内用食用油（炒菜的量）小火炒30分钟左右就会比较干了、 做好的豆沙放凉后放入冰箱保鲜即可、一星期之内食用完。

• 步骤 5：

  有面包机的可以再红豆煮好后放入面包机，加入比平时炒菜多一倍的食用油， 前面没放糖的可以这个时候放糖，根据自己口味适当加入，开启果酱程序， 一个果酱程序1:20分钟左右，滴滴的声音好了就可以拿出来了，放凉后放进冰箱冷藏后更方便搓成团。 图中是一个果酱程序出来的图片，果酱程序是低温烘烤和搅拌，只要油放的适量，不用担心会糊掉，比炒锅更方便省力。