原味贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将清水、白砂糖、盐、高筋面粉、干酵母粉放入面包机里

• 步骤 3：

  按和面键

• 步骤 4：

  搅拌均匀，拉伸有锯齿状就可以放入切小块的黄油搅拌

• 步骤 5：

  取出和好的面团，室温要控制在26摄氏度，我们这边夏天气温实在太高，只能开空调，恰好空调在昨晚就一直开着，并且我开空调都是开26摄氏度的

• 步骤 6：

  然后将面团分成58g的等份

• 步骤 7：

  将分好的面团揉紧实

• 步骤 8：

  然后用保鲜膜盖上静置15分钟

• 步骤 9：

  静置好后取面团擀成长舌状

• 步骤 10：

  在宽的一面卷起，然后在案板上滚搓实

• 步骤 11：

  再在一端用拇指按一下

• 步骤 12：

  将另一端卷起来包住，粘口处黏实

• 步骤 13：

  然后将面圈放在油纸上用保鲜膜封住，静置25分钟（醒发至1.5倍大）

• 步骤 14：

  将50g白砂糖放入1000ml清水中煮开

• 步骤 15：

  然后转小火（冒泡）即可放入醒发的面糊

• 步骤 16：

  放入糖水中煮30秒，翻面再煮30秒即可

• 步骤 17：

  用网筛捞起滤去水分

• 步骤 18：

  烤盘铺上锡纸，将煮过糖水的面胚放入烤盘中（因为是小烤箱，一次只能放4个）

• 步骤 19：

  烤箱预热后，放入烤箱中层200摄氏度烤20分钟（我因为是小烤箱，为了上色均匀一点，期间调整了多次位置）

• 步骤 20：

  出炉后放凉撕去锡纸即可

• 步骤 21：

  完成

• 步骤 22：

  近看

• 步骤 23：

  看内部组织

• 步骤 24：

  不错吧

• 步骤 25：

  美美哒

• 步骤 26：

  美味极了

• 步骤 27：

  美味

• 步骤 28：

  咬一咬，好吃

• 步骤 29：

  你看小朋友也是吃得开心

• 步骤 30：

  啃啃啃，哈哈