酸甜开胃 糖醋排骨/话梅排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 排骨洗净 用水煮熟 恩是全熟(洗的步骤没拍 已经煮熟了)

• 步骤 2：

  煮熟后如果排骨块太大就切小块 备用

• 步骤 3：

  将姜切丝

• 步骤 4：

  再取1个八角备用

• 步骤 5：

  将话梅用一小碗热水泡开(我泡了20分钟)

• 步骤 6：

  锅内放入一勺油(勺的大小如图 就是普通吃饭的勺)

• 步骤 7：

  放入糖 小火翻炒(全程小火 不然容易控制不好火候)

• 步骤 8：

  炒至糖融化时加料酒

• 步骤 9：

  加醋、老抽

• 步骤 10：

  看到糖颜色如图 变的比较深时

• 步骤 11：

  放入小排骨翻炒几下

• 步骤 12：

  再放入姜丝

• 步骤 13：

  翻炒至全部排骨完全上色(这个时候尝尝味道 不满意再适当加些调味料 想吃糖醋排骨的可以关火开吃了 非常快手)

• 步骤 14：

  想吃话梅排骨的把刚刚泡话梅的水和话梅一起倒入锅中 盖锅盖

• 步骤 15：

  小火煮至汤汁粘稠/锅底没什么汁即可(打开锅盖一股热气糊在镜头上 所以画面模糊了)

• 步骤 16：

  排骨里带着淡淡的梅子味，开胃又不会吃的满头大汗，热到爆的日子就需要这种开胃菜！

• 步骤 17：

  这道属于懒人版 大家可以买完提前把排骨都煮熟 吃不完放冰箱 后期加工只需要炒一炒就ok 不用再炖那么长时间

• 步骤 18：

  不用色素也能做的炫彩芝士蛋糕~酸酸甜甜的 芝士味特浓 感兴趣的宝宝可以去豆果课堂报名看制作过程的直播~