传统鸡蛋蒸肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  在肉末里拌上盐、鸡精适量。料酒一汤勺半、小粉半勺、香油小半勺，姜末5g左右

• 步骤 2：

  鸡蛋两个

• 步骤 3：

  讲鸡蛋打散后倒入肉末，搅拌均匀

• 步骤 4：

  讲鸡蛋和肉糜搅拌均匀后，加入小半碗水，免得蒸出来太干

• 步骤 5：

  上锅蒸，先大火后中火，因为蒸肉饼比较花时间，所以要注意中途加水到锅里，以免烧干。

• 步骤 6：

  中途可以看看肉饼是否蒸熟，蒸熟后就可以上餐桌啦！