小贴士

1.黑米的营养成分多聚集在黑色皮层，所以淘洗次数要少。
2.黑米不易煮烂，因此黑米应先浸泡一夜再煮。
3.不喜欢椰子汁味道的，可用牛奶或者清水代替；不喜欢炼乳味道的，可用白糖代替。
4.如果是多功能电饭煲的，建议用“精煮”档，成品会更香；如果是普通电饭煲的，建议煮完后不要马上揭盖，闷15分钟至半个小时再吃。米饭用水量根据各人喜好干湿程度自行修改。