辣肉松排包的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料都称进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）（除了黄油）

• 步骤 2：

  第一次和面10分钟揉完加入黄油，继续揉面，两次和面程序

• 步骤 3：

  滚圆发酵至1.5倍大

• 步骤 4：

  发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

• 步骤 5：

  发酵好的面团拿出来排气

• 步骤 6：

  分成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 7：

  再次擀开成椭圆形

• 步骤 8：

  借助刮板把面团翻面

• 步骤 9：

  码上辣肉松，从上而下把肉松卷入

• 步骤 10：

  用两拇指按压至中间

• 步骤 11：

  再次从上而下卷

• 步骤 12：

  收口捏紧

• 步骤 13：

  搓成橄榄形，然后再稍微长点，（按模具大小来定，我的是法焙客正方形活底蛋糕模）

• 步骤 14：

  二发酵至1.5-2倍大 发酵差不多就可预热烤箱，上下170度10分钟

• 步骤 15：

  筛上面粉 我这个筛粉也是有够折腾的，两宝宝帮我拉着油纸，姐姐帮我拿叉，孩子他爸拿着刀，谁知道他手一抖叉歪子了-_-#，粉也筛厚了o(≧▽≦)o （怕折腾的亲，15.16的过程可省略）

• 步骤 16：

  用刀片割出自己喜欢的花纹

• 步骤 17：

  送进事先预热好的烤箱 上火165度下火150度15分钟

• 步骤 18：

  脱模晾凉即可

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图