【葱香培根蛋麦芬】低糖低油咸味蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  [自制干燥葱花] 葱取绿色部分切碎

• 步骤 2：

  平铺开来，放在通风处彻底晾干即可

• 步骤 3：

  晾干之后会缩很多，手捏会碎。收进瓶子里装好保存，随用随取。

• 步骤 4：

  培根切丁，加大约1汤匙油（分量外）煎至微脆

• 步骤 5：

  植物油35G、盐4.5G、糖25G加1只鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 6：

  充分拌匀之后的样子

• 步骤 7：

  加牛奶和干燥葱花搅匀

• 步骤 8：

  筛入一半低筋面粉和泡打粉的混合粉，拌匀。 再加入一个鸡蛋的蛋液，拌匀。 最后再筛入剩下的一半混合粉，拌匀。

• 步骤 9：

  加入之前煎好的培根粒拌匀

• 步骤 10：

  将拌好的面糊倒入纸杯中，倒到大约一半的位置

• 步骤 11：

  中间塞一个煮熟的鹌鹑蛋（鹌鹑蛋提前煮熟剥壳备用）

• 步骤 12：

  再将剩余面糊倒上去，盖住鹌鹑蛋。 我的纸杯高度大概到模具八分的位置，灌到纸杯刚满（即模具8分的位置）的话不会爆出模具，但是会爆出纸杯一些，最终成型会显得比较饱满。

• 步骤 13：

  送入预热好170℃的烤箱中上层，35分钟即可 （我的烤箱只有单上火，时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）