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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
福临门麦芯高筋雪花粉里面加入细砂糖、发酵粉和玉米油混合均匀。
步骤 3:
纯净水分次加入和成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。
步骤 4:
饧好的面团揉光。
步骤 5:
分成六个小剂子,再次饧发十分钟。
步骤 6:
取一个饧好的小剂子,搓成中间细两头粗的长条。
步骤 7:
打一个结,小白鸽的身体就做好了。
步骤 8:
头部稍微整形,捏出小白鸽的嘴巴,做好头部,尾部用刮板按扁,压出纹路,做好尾部。
步骤 9:
用红豆做小白鸽的眼睛,看,一只漂亮的小白鸽做好了。
步骤 10:
又来一只,依次做好剩下的小剂子。
步骤 11:
蒸锅内放水,篦子上铺油纸,放上做好的小白鸽。
步骤 12:
二次发酵至两倍大(大概需要半个小时),凉水上锅,上汽后蒸18分钟,焖5分钟左右。
步骤 13:
出锅了,好胖的小白鸽。
步骤 14:
萌萌哒。
步骤 15:
一只小白鸽。
步骤 16:
两只小白鸽。
步骤 17:
三只小白鸽。
步骤 18:
哈哈,舍不得吃了啦!