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【博仕吃鸡法】红烧鸡块怎么做？收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土鸡 半只
- 食盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 小米椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 调和油 适量
【博仕吃鸡法】红烧鸡块怎么做？的做法步骤
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步骤 1：
把鸡切成块
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步骤 2：
洗净的八角和桂皮
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步骤 3：
锅中放入适量的油
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步骤 4：
生姜、大蒜下锅炒香
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步骤 5：
把小米椒、八角、桂皮和鸡块放进锅内一起炒
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步骤 6：
放入水和料酒
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步骤 7：
等水分剩下三分之一的时候，加入生抽和老抽
红烧鸡块是常见的一道川菜，对用料和炒制工艺要求都十分严格。不过如果作为一道家常菜的话，对炒制工艺没有太大的要求，只要选取一只鸡味香浓、肉质细嫩的散养土鸡，再加入各种材料即可做出一道美味的红烧鸡块了。
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