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红烧金枪鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 姜 5片
- 葱 3根
- 蒜瓣 5个
- 老抽 3～4茶匙
- 料酒 5茶匙
- 醋 适量
- 糖 2调羹
- 金枪鱼 一条
红烧金枪鱼的做法步骤
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步骤 1：
洗好金枪鱼，再在上面划几刀，好入味
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步骤 2：
锅里加点油，等油升温后放入姜、蒜，有姜的味后放入金枪鱼，用铲子把金枪鱼翻个方向，煎。看差不多就倒一点点的醋进去，（不能倒多哦）醋是为了去掉鱼的腥味，一点就可以了，再倒点糖、老酒、盐、一点酱油（酱油是为了让颜色好看点）
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步骤 3：
调料好了后再翻一下，要轻轻的。不然容易散掉，之后加点水，盖上盖子煮，
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步骤 4：
煮到水快没了可以起锅了，
这鱼的营养价值蛮高，加上一直来枪鱼我们都是比较喜欢吃的，每次烧来烧去都是清蒸和油葱的。 都吃腻了 所以这次就弄了一个红烧
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