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步骤 1:
包菜洗干净,用手撕碎,装在碗里备用。
步骤 2:
五花肉洗干净,切片,装碗里备用。蒜头去皮,拍扁切成蒜米;生姜洗干净,切片;葱洗干净,切碎;将其一起装在碟子里备用。
步骤 3:
锅里加油加热,姜片和葱白一起倒入锅里,炒出香味。
步骤 4:
五花肉倒入锅里翻炒几下,倒入蒜米,和五花肉一起翻炒均匀。小火把五花肉的油脂煎出一些来。
步骤 5:
加入料酒,翻炒均匀。
步骤 6:
包菜倒入锅里,炒至变色变软。
步骤 7:
包菜炒至快熟的时候,加盐和耗油,倒入陈醋,翻炒均匀。
步骤 8:
倒入辣椒油,翻炒均匀。
步骤 9:
最后撒上葱花,拌匀即可出锅。
步骤 10:
盛碗。
喜欢吃辣的可以放辣椒哦。