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蚝油草菇扒娃娃菜收藏
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所需食材
- 草菇 150克
- 娃娃菜 1颗
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 水淀粉 适量
- 油盐 适量
蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
烧锅开水，加入少许盐；
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步骤 3：
放入娃娃菜进去焯煮一下；
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步骤 4：
焯好的娃娃菜摆放在盘中；
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步骤 5：
热锅凉油， 放入草菇进去翻炒；
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步骤 6：
加入适量的生抽和蚝油翻炒一下， 再放入少许水炖煮两分钟；
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步骤 7：
加入适量的盐调味；
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步骤 8：
再倒入适量的水淀粉勾芡；
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步骤 9：
将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
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步骤 10：
端上桌了。
小贴士
1. 将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘； 2. 草菇对切成两半后炒熟，加入点蚝油调味，炖煮熟后加入水淀粉勾芡； 3. 将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。
蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军，好比蔬菜中的竹笋，无论平凡的萝卜，还是高贵的鲍鱼，有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油，真的是绝配，蚝油带出了草菇的鲜味，又能除掉它的土腥味， 嫩滑的草菇，配上鲜美的蚝油，非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它，娃娃菜只是简单的焯了下，保留娃娃菜的清香软糯口感，使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美， 还不快来尝尝呀。
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