旺仔小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。

• 步骤 3：

  把混合好的粉类过筛备用。

• 步骤 4：

  在盆内加入鸡蛋液和玉米油。

• 步骤 5：

  继续加入糖粉和炼乳。

• 步骤 6：

  用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 7：

  之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。

• 步骤 8：

  用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。

• 步骤 9：

  把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。

• 步骤 10：

  挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。

• 步骤 11：

  入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。

• 步骤 12：

  特别好吃，个人觉得比外面买的更好吃。

• 步骤 13：

  关键自己做的比较健康，家人们吃的也放心。

• 步骤 14：

  喜欢的朋友不妨一试，做法简单，就是需要些耐心。