生菜卷香煎梅子肉的做法步骤

• 步骤 1：

  梅子肉洗净切大块备用。

• 步骤 2：

  将肉改刀成薄片，葱姜蒜切碎，一起放入碗中。

• 步骤 3：

  加入现磨黑胡椒、蚝油、料酒、生抽、食用油、1小勺白砂糖。

• 步骤 4：

  加入一些烧烤酱，不用太多。

• 步骤 5：

  抓匀，冰箱腌制1个小时以上。

• 步骤 6：

  取一不粘锅，放入适量油，小火做出花椒油和葱油，去掉炸糊的花椒葱段，保留油。

• 步骤 7：

  小火放入肉片，变色后翻面。

• 步骤 8：

  等两面煎熟，稍微大火。将肉片用锅铲压平，两面边缘都有一点焦会更好。

• 步骤 9：

  洗净生菜叶。准备烧烤酱，用肉片蘸酱，生菜包裹，味道非常好。