零失误冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  80度以上的水倒入盆里加入粉搅拌好

• 步骤 2：

  揉好

• 步骤 3：

  蛋黄撒点白酒放锅里蒸10分钟。

• 步骤 4：

  冰皮称好揉成小丸子

• 步骤 5：

  20克左右的莲蓉也全部揉成团，用莲蓉团在手心压扁包住蛋黄，再用冰皮包好。 或者不要蛋黄的就直接冰皮和馅1:1就好了

• 步骤 6：

  放入模具压成型。 好喜欢这个步骤