微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉末五香豆腐收藏
浏览 51152
收藏 10
切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 一块
- 五花肉 一小块
- 胡萝卜 半根
- 木耳 四朵
- 香葱 两根
- 生姜 一小块
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
肉末五香豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
取一碗清水，化入一勺食盐，嫩豆腐切成小方块，浸泡其中，备用
-
步骤 2：
木耳泡发撕成小朵，胡萝卜洗净切成菱形片，姜切末，葱切末，备用
-
步骤 3：
热锅冷油，油温八成熟时下入姜末爆香，下入肉糜关火翻炒均匀，开火下入木耳和胡萝卜片，翻炒片刻
-
步骤 4：
嫩豆腐控水滑入锅中，轻轻翻炒，加入料酒，蚝油，以及一点点生抽，轻轻翻炒，盖上锅盖焖一分钟
-
步骤 5：
加入盐和鸡精调味，搅拌均匀出锅
-
步骤 6：
装盘，撒上葱花，即可
小贴士
用盐水泡豆腐，可以保证豆腐不易碎，当然翻炒的时候动作还是去还是要轻一些，慢一些
妈妈肠胃不好，需要吃豆腐，但是又不能吃辣椒，怎么办呢？这道改良版的肉末豆腐是不是正好
热门菜谱
