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茉茶，紫薯，咸蛋黄酥收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 水油皮
- 中筋粉 150g
- 低筋粉 50g
- 砂糖 20g
- 盐 2g
- 猪油 80g
- 油酥皮
- 低筋粉 180g
- 猪油 90g
- 红曲粉 3g
- 茉茶粉 3g
- 馅料
- 紫薯馅自制 250g
- 红豆沙馅自制 250g
- 咸蛋黄 10只(切半)
茉茶，紫薯，咸蛋黄酥的做法步骤
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步骤 1：
油酥分3份，2份各加入茉茶粉，红曲粉，1份原味。
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步骤 2：
水油皮，分3大份，原味份分7个，另外两大份各1份，水油皮包油酥皮好像做蛋黄酥这样包，不一一例出。共20个
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步骤 3：
馅料包好备用
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步骤 4：
做好放置15分钟
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步骤 5：
烤箱预热，150度烤30分钟，香喷喷酥到掉渣
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步骤 6：
打包送人。
