麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备16个蛋挞皮、16个鸭蛋黄、适量160g红豆沙、80g肉松、麻薯粉70g、牛奶135g、糖30g、黑芝麻适量

• 步骤 2：

  麻薯粉70g、牛奶135g、糖30g、

• 步骤 3：

  麻薯材料搅拌均匀后盖保鲜膜上锅大火蒸20分钟。

• 步骤 4：

  蒸好后待晾凉后加黄油揉至黄油被吸收，盖住保鲜膜。

• 步骤 5：

  肉松+沙拉酱，搅拌均匀即可

• 步骤 6：

  咸鸭蛋黄用朗姆酒浸泡10分钟，再用烤箱180度烤8分钟左右

• 步骤 7：

  将麻薯、红豆沙、肉松、鸭蛋黄分别放入蛋挞皮内，

• 步骤 8：

  左手虎口包住面团，右手拇指往里面一点点按，慢慢包住馅料，

• 步骤 9：

  底部多余的面疙瘩可以揪掉不要。烤箱200度，提前预热10分钟。

• 步骤 10：

  包好的样子； 刷蛋黄液、撒芝麻，200度，中层20-25分钟；

• 步骤 11：

  皮薄馅厚，层次分明