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披萨收藏
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所需食材
- 蘑菇 50g
- 芦笋 50g
- 培根 100g
- 青椒 两个
- 番茄 一个
- 玉米 20g
- 火腿肠 两根
- 洋葱 少量
- 南瓜 50g
- 豌豆 30g
- 芝士碎 150g
- 面粉 45g低筋加105g高筋（面皮）
- 橄榄油 10g（面皮）
- 盐 1g（面皮）
- 耐塘酵母 1.5g（面皮）
- 糖 7g（面皮）
披萨的做法步骤
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步骤 1：
准备以上食材，洗净备用
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步骤 2：
芦笋青豆潮水两分钟备用
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步骤 3：
蔬菜全部改刀，切好备用
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步骤 4：
面粉加入，油，酵母，水75g，白糖盐，揉成面团，揉至光滑为止，然后盖上保鲜膜，静置待面团长大到原来的两倍大
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步骤 5：
揉好的面团，盖上保鲜膜避免水分蒸发
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步骤 6：
发酵好了。面团用手指戳一下，不回弹就好了
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步骤 7：
把发酵好的面团抓起来，简单揉几下，排空面团里面的空气，表面光滑后，在此静置十五分钟
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步骤 8：
烤盘刷少量橄榄油，面皮擀圆，放入烤盘，用叉子在面皮上戳无数洞
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步骤 9：
然后撒上准备好的蔬菜，一层芝士，一层蔬菜，再一层芝士，烤箱200℃预热十分钟，然后200℃烤20分钟，拿出来，再撒上一层芝士，烤五分钟即可食用。
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步骤 10：
成品图
小贴士
1.蔬菜随意搭配，不喜欢的不加，喜欢的多加。
2.我家里没有披萨酱，所以冰皮没涂酱，超市商场淘宝都可以买到。
3.喜欢吃干一点的，多烤五分钟。每个家烤箱温度不同，视自家烤箱而定。
