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步骤 1：
鸡胗凉水下锅放桂皮，香叶，花椒，大料，姜，少放一点盐，煮15分钟，凉了切片
步骤 2：
胡萝卜丝，葱段，尖椒丝，香菜段
步骤 3：
碗里放一品鲜酱油，醋，香油，盐，自制辣椒油，蒜，芝麻，调成酱汁
步骤 4：
盆里放入香菜段，葱丝，胡萝卜丝放入酱汁搅拌均匀盛出
步骤 5：
完成
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