葱油金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  金鲳鱼个头比较大，一般都能达到一斤或者多点，背鳍上有硬刺，处理鱼的时候最好剪掉，免得被扎住。清洗时，把肚子里的黑膜撕掉，能有效去腥。

• 步骤 2：

  清洗干净的鱼。

• 步骤 3：

  正反面打花刀，抹一点盐和料酒腌制。

• 步骤 4：

  正反面铺满姜丝。

• 步骤 5：

  倒一勺生抽。

• 步骤 6：

  再切一点葱姜。

• 步骤 7：

  鱼上锅蒸八分钟，关火再焖几分钟。

• 步骤 8：

  炒菜锅热锅凉油下葱姜煸炒出香味，加两勺蒸鱼豉油关火。

• 步骤 9：

  倒在出锅的鱼上，就完成啦。

• 步骤 10：

  美得很。