微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
大豆红烧猪蹄收藏
浏览 116208
收藏 15
所需食材
- 猪蹄 1个
- 大蒜 2个
- 干辣椒 3个
- 大豆 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 少许
- 料酒 半汤匙
- 葱姜 少许
- 糖 半勺
- 香料 少许
- 芝麻 少许
大豆红烧猪蹄的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有食材，猪蹄用料酒腌制几分钟，加入少许盐和姜片。焯水几分钟，起锅备好
-
步骤 2：
倒入油，加入姜蒜，2勺白糖小火翻炒，在加入猪蹄，大豆。
-
步骤 3：
加水，最好用开水，这样肉质更糯一些，加入香料，干辣椒，最好没过三分之二。
-
步骤 4：
大伙煮沸三分钟，调制小火，炖煮半个小时，大火收汁，装盘，撒少许芝麻，葱花。完成啦。
小贴士
大豆要提前泡好，不然不好煮软，因为第一次做，大豆提前用开水泡了一个小时，还是没怎么煮软，记得提前泡好，猪蹄切小一点入味一些。
